El hotel NH Collection Madrid Abascal presenta una propuesta gastronómica muy original que incluye una amplia selección de platos y tapas servidas en una caja minimalista. La experiencia, llamada The Box Brunch, está compuesta por:
· Un primer asalto de yogur con granola, bollería variada con mantequilla y mermeladas, y una degustación de panes tostados con AOVES y tomate rallado. Todo ello, acompañado de zumo, café o infusión.
· Un segundo asalto con un plato individual con el huevo como principal ingrediente (con varias opciones al gusto para elegir: benedictine, fritos, revueltos, asados a baja temperatura…) acompañado de salmón ahumado, bacon o papada ibérica, aguacate y tomate Cherokee o mix de setas.
· Un tercer asalto con The Box Tapas para deleitarse con cuatro tapas exquisitas que van desde guacamole con pico de gallo y totopos, brioche con rabo de toro, mini burger de vacuno, hasta un taco de cochinita pibil.
· Un cuarto asalto formado por frutas variadas con zumo de naranja y tarta de queso con helado para finalizar con un toque dulce y poner el broche de oro a un viaje gastronómico sorprendente.
Además, el brunch ofrece dos opciones originales de maridaje. La primera, The Box La Castiza, con vermut, cerveza y copa de vino. La segunda, The Box Con Burbujas con una selección de burbujas by Anna de Codorniú. También cabe la posibilidad de coronar la experiencia con un cóctel a elegir entre los más demandados de la carta.
