El 26 y 27 de marzo de 2020 tendrá lugar en Copán, Honduras, el cuarto Producer & Roaster Forum (PRF), un evento da continuidad a los foros que se realizaron en El Salvador, Brasil y Guatemala, y que ofrecerá a los productores y los tostadores una oportunidad única de intercambiar conocimientos, forjar relaciones y explorar nuevas posibilidades. Se prevé que asistirán más de 1000 caficultores y profesionales del café centroamericanos al evento de café más grande de Honduras en más de una década, donde conocerán a alrededor de 100 tostadores de todo el mundo.
El objetivo del Producer & Roaster Forum es ser el evento de café internacional de mayor impacto que se realiza en el origen e incluir a toda la cadena de suministro.
Dado que brindan las herramientas que los caficultores y los tostadores internacionales necesitan para establecer relaciones directas, los foros aumentan la transparencia en la cadena de suministro y ofrecen a los productores oportunidades de obtener un precio justo por su café. Al hacer contactos personalmente, los caficultores ganan un acceso al mercado que podría ser difícil lograr de otra manera.
Los paneles de discusión, los talleres, las catas y las presentaciones de líderes mundiales de la industria del café dan muchas oportunidades para aprender y compartir conocimientos.
Martín Mayorga es el fundador de Mayorga Organics, el Patrocinador Diamante del Producer & Roaster Forum. Él dice: “Siempre creí que la participación de los tostadores en los países productores de café es la única forma de hacer un cambio material en las desigualdades que son una característica distintiva lamentable de la industria. Estamos increíblemente emocionados de formar parte del próximo Producer & Roaster Forum en Honduras, para ver ese impulso constante hacia el establecimiento de relaciones entre tostadores y productores”.
“Estamos apoyando al Producer & Roaster Forum porque este es el único evento que promueve la idea de que los tostadores se sienten frente a los productores, que es un paso importante para cambiar las desigualdades en nuestra cadena de suministro”.
Actualmente, se están examinando las candidaturas de los ponentes, tomando como consideraciones clave la diversidad y el valor para los productores. A medida que se confirman, se agregarán más detalles a la página web del Producer & Roaster Forum 2020.
¿Por qué Honduras?
El Producer & Roaster Forum se realiza en un país productor de café diferente cada año y esto permite a una gran cantidad de productores promocionar sus cafés y concentra la atención en los distintos orígenes.
Honduras es el quinto productor de café más grande del mundo en cuanto al volumen. El Patrocinador del País Anfitrión, el Instituto Hondureño del Café, IHCAFÉ, informa que la producción de café representa el 8% del PIB de la nación y el 38% de su PIB agrícola. Entre las 120,000 familias caficultoras del país, más del 95% son pequeños caficultores con parcelas de menos de 5 hectáreas.
La nación es famosa por su diversidad de cafés: cultiva muchas variedades, emplea varios procesos, tiene muchas zonas elevadas y microclimas. Esto crea una gran variedad de perfiles de taza y ofrece a los tostadores una oportunidad emocionante para descubrir algo nuevo.
Karla Calidonio, directora de mercadeo en IHCAFÉ, dice: “Les damos la más cordial bienvenida a Honduras. Como patrocinadores de PRF 2020, estamos encantados de mostrarles lo mejor de nuestra caficultura y productores. Queremos compartir con ustedes lo que nos define como catrachos”.
“Descubrirán los orígenes de variedades como el Parainema, IHCAFE 90, Lempira, entre otras. Sean bienvenidos a Honduras, Rey Cafetero de Centroamérica”.
Alójate en una finca de café: PRF & Origin Trip Experience
Los tostadores también pueden elegir alojarse en una finca anfitriona durante los tres días precedentes al evento, así como también asistir al PRF. PRF & Origin Trip Experience (Experiencia de Viaje al Origen) está hecha a medida para tostadores de café especial, con el objetivo de establecer relaciones y facilitar el intercambio de conocimientos.
Esta opción con todo incluido comprende el transporte, el alojamiento, la alimentación y las excursiones por múltiples fincas (del 23 al 27 de marzo de 2020). Los participantes aprenderán sobre los procesamientos posteriores a la cosecha y asistirán a catas junto con otros tostadores internacionales, lo cual brinda otra excelente oportunidad de establecer relaciones de negocios y compartir experiencias.
Osamah Alawwam, director general de Roasting House eligió PRF & Origin Trip Experience en 2019. Él dice: “Fue el primer evento de este tipo que reunió a personas que hablaban en serio y estaban listas para trabajar juntos, pero en un ambiente relajado y agradable”.
Los anfitriones recibirán a sus huéspedes en el aeropuerto el 23 de marzo y los llevarán a las fincas anfitrionas. Los huéspedes recibirán alimentación y alojamiento y se les facilitará el transporte durante el evento (excepto el almuerzo durante el Producer & Roaster Forum el 26 y el 27 de marzo). Las excursiones por las fincas incluyen visitas a beneficios húmedos y secos, actividades educativas sobre la cosecha y el procesamiento, y sesiones de cata.
Entradas ya a la venta
Las entradas internacionales para PRF & Origin Trip Experience con todo incluido están disponibles ahora a US$1,000 y las entradas internacionales para el foro de dos días tienen un precio de US$200. Las entradas nacionales al evento de dos días para ciudadanos hondureños tienen un valor de US$100.
