El próximo 21 de julio, la sopa fría a base de verduras, concretamente de tomates, pepino y pimiento, más famosa y uno de los platos más típicos de la cocina española, se convierte en el rey indiscutible de la gastronomía con la celebración del Día Mundial del gazpacho. Durante el transcurso de los años, el gazpacho ha presentado múltiples reinterpretaciones, versiones e, incluso, formas de ser disfrutado. Por ello, Tablafina, la propuesta gastronómica que conecta el mundo de la barra con la cocina local y que remite a la calidad en recetas tradicionales, quiere celebrar este día con una selección de distintas propuestas en las cuatro ciudades en las que está presente.
Comienza la travesía en el Paseo del Prado de Madrid. En este caso, Tablafina Madrid propone una fusión entre lo clásico y lo moderno con cuatro estaciones de gazpacho que prometen deslumbrar a huéspedes y visitantes. Una propuesta que incluye un gazpacho de fresas de Aranjuez con virutas de mojama, gazpacho de melón de Villaconejos con láminas de jamón de bellota, gazpacho de remolacha con queso feta y gazpacho de cerezas de Cáceres con anchoa. Cada elaboración utiliza ingredientes nacionales, haciendo gala del rico patrimonio de España y respetando una de las máximas de la propuesta de valor de Tablafina. Estas elaboraciones estarán disponibles en el restaurante Tablafina, situado en el interior del hotel NH Madrid Nacional, por tan solo 12€.
Con rumbo al sur, nos dirigimos a la ciudad de Málaga. En este caso, el restaurante Tablafina Málaga presenta para la ocasión una trilogía especial de gazpachos que desafía las expectativas de los más exigentes: gazpacho de mango, de sandía y de manzana. Servidos en una bandeja de madera y acompañados por la fruta de temporada representada en cada una de las creaciones, estos gazpachos ofrecen una sinfonía de sabores que capturan la esencia del verano andaluz.
Continuamos el recorrido hacia la capital hispalense. Allí, la propuesta de Tablafina Sevilla pasa por una degustación mediterránea que transforma lo tradicional en una experiencia gourmet. Tres chupitos de gazpacho -tomate, remolacha y melón – acompañados de guarniciones saludables como pepino, cebolla, pimiento y huevo duro, y realzados con un toque aromático especial, ofrecen una reinterpretación sorprendente. Esta propuesta está disponible por 15,90€ en el restaurante Tablafina, situado en el hotel NH Sevilla Plaza de Armas.
El viaje finaliza en la cosmopolita ciudad condal con Tablafina Barcelona, situado en la céntrica Rambla de Cataluña. La propuesta catalana ofrece una experiencia culinaria que rinde homenaje a los productos locales y de temporada. Durante todo el mes de julio, el espacio ofrecerá un gazpacho exclusivo acompañado de un menú de tapeo saludable que resalta la frescura y riqueza de los ingredientes de proximidad. Tablafina Barcelona se ubica en el hotel NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón y cuenta con una agradable terraza en el emblemático paseo de la ciudad.
En definitiva, cada restaurante Tablafina ofrece una interpretación única y memorable de uno de los productos más especiales de la gastronomía española, el gazpacho. La propuesta de Tablafina remite a la calidad en recetas tradicionales, desde una perspectiva innovadora y vanguardista. La base principal radica en la conexión del concepto de tapas en un espacio acogedor, abierto y clásico. Un lugar donde la barra es la protagonista y donde se puede degustar una carta basada en el producto de calidad de denominación de origen.
