BLESS Hotel Ibiza presenta su nuevo restaurante insignia: Lumbre, una propuesta culinaria que rinde homenaje al fuego, al producto local y a la tradición mediterránea. Situado en Cala Nova, en la zona de Es Canar, el espacio se inspira en las técnicas ancestrales de la cocina a la brasa para ofrecer una experiencia única en la isla.
Desde pescados frescos y carnes maduradas hasta arroces icónicos, BLESS Hotel Ibiza Lumbre se convierte en un destino gastronómico que conecta con la esencia más auténtica de Ibiza. Todo, en un entorno donde los materiales nobles, la luz cálida y la conexión con la naturaleza invitan a detener el tiempo.
Sabores distintos de día y de noche
Durante el día, Lumbre ofrece una carta mediterránea centrada en productos frescos y el arte del fuego. Platos como el lomo bajo madurado al Josper, los carabineros braseados o el arroz con trompetas de la muerte son imperdibles.
Al caer la noche, el espacio se transforma. La propuesta se vuelve más sofisticada, incorporando influencias de la cocina balear, japonesa y latinoamericana. ¿Algunos destacados? Croquetas de sobrasada ibicenca, cigalas con sobrasada y una picaña de wagyu que conquista sin perder el alma mediterránea.
Gastronomía, música y arte: una experiencia sensorial
Lumbre no es solo un restaurante. Es un punto de encuentro donde la gastronomía se funde con la creatividad. Cada viernes, el restaurante celebra Chez Lumbre, sesiones de música en vivo con talento emergente, sonidos sofisticados y ambiente vibrante.
Además, el evento mensual Hosted by convierte cada edición en un ritual de creatividad. Figuras influyentes de la moda, el arte y la música se encargan de diseñar la experiencia completa: desde el menú hasta la atmósfera. Son noches dedicadas al detalle, la inspiración y el disfrute.
Más que un restaurante: un destino completo
La oferta gastronómica de BLESS Hotel Ibiza se complementa con el EPIC Infinity Lounge, un rooftop con vistas al mar y sabores mexicanos. Desde tacos gobernador hasta la torrija de tres leches, cada plato mantiene el nivel de excelencia del hotel.
Con esta nueva propuesta, BLESS Hotel Ibiza Lumbre refuerza su posición como referente gastronómico y sensorial en la isla. Un lugar para saborear, celebrar y vivir Ibiza sin prisas.
